MEE REBUS

 Resepi Mee Rebus yang pasti sedap, rahsia kepekatan dan kemanisan kuah mee rebus ini terletak pada ubi keledek yang direbus. Anda harus mencuba resepi ini, terbaik jika dihidangkan pada sambutan rumah terbuka.

Masa:

Penyediaan: 20 minit | Memasak: 30 minit | Keseluruhan: 50 minit

Jumlah Hidangan : 5

Bahan-Bahan:

• 1 kg mee kuning, dicelur
• 250g taugeh, buang ekor dan celur
• Limau kasturi
• Bawang goreng
• 3 biji telur, direbus
• 1 tangkai daun sup, hiris halus
• Cili merah, hiris nipis
• Cili hijau, hiris nipis
• 3 ketul tauhu, digoreng dan hiris sederhana nipis

Bahan untuk kuah:

• 1 senduk minyak masak
• 500 g daging, hiris nipis
• 500 g keledek merah, anggaran 2 ketul kecil
• 2 sudu besar taucu
• 5 ulas bawang merah*
• 4 ulas bawang putih*
• 2 cm halia*
• 1 sudu besar udang kering yang direndam*
• 2 sudu besar serbuk kari daging
• 6 cawan air
• 1/2 cawan serbuk kacang tanah ( kacang tanah digoreng tanpa minyak dan kisar halus)
• 2 cm lengkuas, dititik
• 1 biji tomato, dipotong dadu
• Garam dan gula secukup rasa